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Orata al forno - Ricette siciliane

orata al forno

Orate al Forno (per 4 persone)

 

Orata al forno - Ingredienti per 4 persone 

- 800gr di orata

- 1 cipolla

- 1 limone

- mentuccia (aroma simile ma meno inteso della menta)

- 1 spicchio d'aglio

- prezzemolo

- 1 bicchiere di vino bianco

- olio d'oliva

- sale e pepe

Orata al forno - Preparazione

Pulite bene le orate, squamandole e lavandole sotto l'acqua corrente, mettetele in una pirofila  con un pò d'olio e uno spicchio intero d'aglio. Quando saranno rosolate, bagnate col vino, salate e pepate quanto basta. Mettete la cipolla e il prezzemolo finemente tritati e coprite il pesce con qualche fettina di limone e con la mentuccia. Tenete in forno a 180 gradi per circa 30 minuti e servite.

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