Fate soffriggere uno spicchio d'aglio in una padella con abbondante olio. Unite le acciughe e i capperi dissalati e lasciate cuocere finchè le acciughe si sciolgono e i capperi rilasciano il loro sapore. Infine aggiungete del prezzemolo tritato.
In un pentolino fate abbrustolire, con 3 cucchiai di olio, il pangrattato.
Lessate gli spaghetti al dente in abbondante acqua salata, scolateli e conditeli direttamente in padella con il sugo preparato.
Spolverizzate con il pangrattato tostato in precedenza.
