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Nivarata - festival internazionale della granita siciliana 2018

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Nivarata - festival internazionale della granita siciliana 2018

100 nuovi gusti di granita dalla prima edizione di Nivarata. 100 mila visitatori. 25 mila coppette distribuite nel 2017. Sono i numeri del successo del Festival internazionale della granita siciliana che, dal 25 al 27 maggio, in piazza Duomo ad Acireale, ritorna a deliziare i palati di turisti e appassionati. Si comincia venerdì 25 maggio con la cerimonia di apertura alle ore 10 e la nomina di Giovanna Musumeci quale “Ambasciatrice della Granita Siciliana nel Mondo”.

A seguire la degustazione dei nuovi gusti di granite proposti da 15 maestri gelatieri in concorso:
Giuseppe Arena - gelateria “Export”(ME);
Gentian Ashiku -“Mil sabores” Pontenure (Piacenza);
Alessandro Attilio per “Insisto” di Savona;
Luigi Beretta - azienda agricola “Beretta Luigi” Zeccone (Pavia);
Seb Cole - “Boho Gelato” Brighton (United Kingdom);
Salvatore Fasolo - “Langolo delle delizie” Piraino (ME);
Peppe Flamingo - “Tasta” Modica (RG);
Fabio Marconi - “Gelaterie Marconi” Chiavari (GE);
Giovanna Marsilio - “Koala” Legnago (VE);
Mariko e Shoei Nakagawa - “Sinpachi Chaya” Kyoto (Japan);
Chiara Saffioti - “Granitiamo” Palmi (RC);
Ilaria Scarselli - “La fonte del gelato” Fucecchio (Firenze);
Aurelio Seminara - “Nevaroli” Acireale (CT);
Alessandro Squatrito - “Ritrovo orchidea” Oliveri (ME);
Guido Zandona - “Chokkolatte” Padova
http://www.nivarata.it/festival-2018/maestri-granitieri/

Sara’ possibile degustare (e votare) le granite in concorso presso gli stand dalle ore 10,00 di venerdi mattina sino alle ore 23,00 di domenica 27 (salvo esaurimento scorte).

“La selezione non è stata semplice – spiegano gli organizzatori dell’evento Angelo Fichera, Tiziana Privitera e Vincenzo Pappalardo – Quest’anno, infatti, sono stati tanti i nomi importanti che si sono proposti. Abbiamo voluto dare risalto all'aspetto culturale degli ingredienti utilizzati, ai sapori, all’internazionalità e all’innovazione. E, in questa edizione, grande protagonista sarà, in generale, il patrimonio enogastronomico e culturale siciliano. Il turista sarà accompagnato alla scoperta della città, della sua cultura, arte e segreti enogastronomici. Perché la granita rappresenta l'esaltazione di un territorio nella sua versione più ampia che abbraccia l'intera provincia etnea”.

Ed ecco alcuni degli appuntamenti in programma. La mostra, a cura di Tiziana Privitera, realizzata in collaborazione con Luigi Romana e la mostra documentaria “La via del ghiaccio: percorsi di turismo e didattica” di Alberto Traina e Ester Barone. “Nivarata Kids Festival” a cura di Aci Cafè & GiocAnimazione e anche il Live Food Show con laboratori per i bambini “Impariamo il buon gelato” a cura dei Gelatieri per il Gelato. Presente anche la Scuola Internazionale di Alta Gelateria con i suoi mini corsi di produzione della granita aperti al pubblico e la spiegazione di importanti ingredienti e presidi slow food. E ancora, un'estemporanea di sculture di ghiaccio a cura di Free Ice e numerosi live food show (http://www.nivarata.it/programma-nivarata/).

Immancabili le moto e auto d’epoca che faranno bella mostra sulla location dell’evento, e il concorso fotografico a tema Granita Siciliana curato da ACV. Grande novità di Nivarata 2018, uno spazio gourmet a cura degli “Chef con la Coppola”. Tra le tipicità siciliane da degustare gli hamburger con porchetta di maialino nero, composta di cipolla giarratana e salsa tartata, Montanara siciliana classica e alla Norma, Su-shiciliano fritto con tonno, cipolla di Tropea e arancia e le famose crispelle alla ricotta e alle acciughe. Gli chef a lavoro in questa area sono Simone Strano, Giuseppe Raciti, Giovanni Grasso, Giuseppe Torrisi e Orazio Cordai.

Info su dove mangiare ad Acireale - http://www.nivarata.it/dove-mangiare-ad-acireale/

Info su dove alloggiare - http://www.nivarata.it/dove-alloggiare/

Rivista Nivarata da sfogliare - https://issuu.com/nivarata/docs/nivarata_magazine_2018

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