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Quisquina Cheese Festival - Sagra del Formaggio e dei prodotti tipici

 

quisquina 

Quisquina Cheese Festival - XVI Sagra del Formaggio e dei prodotti tipici quisquinesi - Santo Stefano Quisquina 7 - 8 Giugno 2014

Il Comune di S. Stefano Quisquina fa parte del Distretto Turistico dei Monti Sicani e della valle del Platani e occupa una posizione quasi centrale rispetto al Parco dei Monti Sicani.

Terra di specialità lattiero casearie e non solo, questo angolo della Sicilia vanta un'antica tradizione in un'attività che taluni definiscono "sintesi perfetta tra economia e territorio". Le aziende che producono latte sono numerose e la produzione di formaggi, ha raggiunto livelli qualitativi altissimi. Dalla sua prima edizione in poi, la "Sagra del Formaggio e dei prodotti tipici quisquinesi", attira visitatori provenienti da tutta la Sicilia per degustare le varietà di formaggi, e se i prodotti lattiero-caseari giocano qui il ruolo di protagonisti, non mancano comunque gustose finestre sulle altre produzioni originali dell’intero territorio dei Monti Sicani.

In questo contesto l’Amministrazione Comunale di S. Stefano Quisquina, presenta l’evento "Quisquina Cheese Festival" XVI Sagra del Formaggio e dei prodotti tipici quisquinesi, manifestazione annuale dedicata alla valorizzazione del territorio e dei suoi prodotti tipici.

Programma 

Sabato 7 giugno

ore 09:00 Piazza G. Ansalone- Escursione guidata “Dove la fede incontra la Natura: Trekking dei Santuari” a cura della Cooperativa “La Quercia Grande”

Ore 09:30 Fattoria dell’Arte Rocca Reina - Giornata informativa sul tema “Sanità, innovazione e marketing digitale per le aziende lattiero-casearie”

Segue degustazione di prodotti tipici dei Monti Sicani

Ore 19:00 Collegio di Maria - Laboratorio del Gusto “Formaggi in Convento”

Degustazione guidata di formaggi e prodotti tipici del territorio a cura di Slow Food Cammarata – Colli Sicani. Ingresso su prenotazione con contributo da destinare a scopi sociali

Ore 20:30 Piazza Madre Chiesa

Quisquina Cheese Festival: Levana e Krita in concerto

I prodotti tipici del territorio si incontrano con le sonorità delle tradizioni popolari meridionali e con i ritmi della musica inedita dei giovani stefanesi

Domenica 8 giugno

Ore 08:00 Via Roma

Laboratorio del Latte “Crudo o pastorizzato, ma soprattutto che latte è ?”

Degustazione di latte fresco e appuntamento con i bambini per giocare con i cibi, i sapori, i nonni e i tanti amici

Ore 09:00 Centro Storico

Laboratorio del Latte “L’antico mestiere del casaro e le tecniche di preparazione dei prodotti caseari”

Incontro con le aziende casearie del territorio con dimostrazione della tradizionale “quagliata”. Degustazione di ricotta

Ore 09:30 Via Roma- Ingresso gruppo folk “Non più soli”

Ore 09:30 Via Roma - Apertura Mercato dei Formaggi

Degustazione di formaggi e prodotti tipici del territorio (latte, ricotta, pane, olio, dolci, crema di ricotta)

Ore 10:00 Centro Storico

Cooking show “Giovani chef a confronto” sotto la supervisione del Master Chef Salvo Paolo Mangiapane

Degustazione di piatti tipici del territorio con contributo da destinare a scopi sociali

Ore 11:00 Via Reina - Degustazione guidata a cura di Slow Food Cammarata – Colli Sicani

Ore 16:00 Via Roma - Apertura Mercato dei Formaggi

Degustazione di formaggi e prodotti tipici del territorio (latte, ricotta, pane, olio, dolci, crema di ricotta)

Ore 17:00 Via Reina - Degustazione guidata a cura di Slow Food Cammarata – Colli Sicani

Ore 18:00 Piazza Vittoria- Teatro del Gusto “Pasticceri a confronto”

Evento a cura del Master Chef Salvo Paolo Mangiapane Slow Food Cammarata – Colli Sicani

Ore 20:00 Piazza Vittoria

Premiazione concorso di cucina e pasticceria “Dolce al Quisquina Cheese Festival”

Nel corso delle due giornate i turisti saranno accompagnati dalle mini-guide del progetto scolastico “Trekking urbano” per visitare i principali monumenti del centro storico del Comune di S. Stefano Quisquina.

Per maggiori informazioni:

www.quisquinachannel.it

www.comune.santostefanoquisquina.ag.it

Facebook: Quisquina Cheese Festival - XVI Sagra del Formaggio e dei Prodotti Tipici

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