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Le saline di Trapani e la produzione del sale

 

Mulini e Saline di Trapani

 Nella zona del Trapanese, dove il mare si confonde con la terra, si trova la “Riserva Naturale Orientata Saline di Trapani e Paceco”. Affidata in gestione all’Associazione Italiana per il WWF,  la Riserva si estende su quasi mille ettari includendo soprattutto proprietà private, nelle quali piccole e grandi imprese esercitano la millenaria attività della "coltivazione" del sale secondo le tecniche tradizionali in uso da secoli.

L’itinerario denominato la “Via del Sale” comprende tanti mulini, cinque dei quali sono stati recentemente restaurati. Passeggiando in quest’area si osservano cumuli di sale ricoperti di tegole di terracotta ed è possibile visitare il “Museo del Sale” a Nubia, nel territorio di Paceco.

Questo luogo è caratteristico per il fatto di essere una delle più importanti aree umide costiere della Sicilia occidentale, ed è possibile osservare una varietà di uccelli acquatici come anatre selvatiche e aironi e, in primavera, una incredibile fioritura che addobba le terre che affiorano.

Foto delle Saline di Trapani e Paceco

Come arrivare alle Saline: Da Trapani seguire la SP 21 in direzione Marsala fino al mulino Maria Stella

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